いずみピクルス
玉ねぎのアチャール（インド風ピクルス）
玉ねぎのアチャール（インド風ピクルス）
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アチャールとはインドの漬物で、カレーの付け合わせとしてよく食べられています。いずみでは泉州産の玉ねぎを使用し、日本人の口にも合うよう、スパイスの使い方も工夫しました。玉ねぎの風味を生かし、辛みをおさえ甘味のあるスパイス調合に、またフェンネルシードやオレガノで、必要以上に口の中にカレー風味が残らない爽やかな後味を目指しています。
■商品仕様
原材料名/玉ねぎ、漬け原材料「米酢、砂糖、塩、香辛料（レモン皮、パプリカパウダー、ホワイトペッパー、マスタードシード、フェンネルシード、オレガノ］
原料原産地名/国産（玉ねぎ）
内容量/固形量：150g 内容総量：240g
栄養成分表示 1瓶 （推定値）/エネルギー：134.2kcal、タンパク質：1.6g、脂質：0.2g、炭水化物：30.8g、食塩相当量：2.2g
賞味期限/製造日より1年
保存方法/直射日光を避けて常温で保存
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水なす
idsumiの「水なすピクルス」は大阪泉州地域特産の水なす使用しています。灰汁が無く、フルーティでみずみずしいので生で食べてもおいしい水なすです。 そんな泉州の水なすをダシの効いた和風味と、レモンの風味が爽やかな洋風味でピクルスを作りました。日本のお漬物のようなマイルドな塩味と酸味なので、ピクルスが苦手な方でもサラダ感覚でパクパク食べられます。 大阪といえば天下の台所として有名ですが、その食文化を支えてきたのが泉州の農作物でした。良質な水、土質、そして温暖な気候に恵まれ古くから農業が盛んな土地柄です。 野菜名人たちが丹精込めて作った絶品の水なすを、日本人の味覚に合うように研究に研究を重ねて開発されたイズミのピクルスを是非お試しください。
