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いずみピクルス
おだし香るふきピクルス
おだし香るふきピクルス
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大阪成蹊大学とのコラボ商品。泉州産のふきを使用。鰹だしをきかせることで酸味を抑えたまろやかな風味のピクルス。アクセントに桜の花を入れてオシャレに。
■商品仕様
原材料名/ふき、桜の花塩漬け、漬け原材料[米酢、みりん、昆布だし、かつおだし、マッシュルームエキス、砂糖、食塩、香辛料(みつ葉、ローリエ、唐辛子)]、調味料(アミノ酸等)
原料原産地名/泉州産(ふき)、国産(みつ葉)
内容量140g
賞味期限/製造日より1年
保存方法/直射日光を避けて常温で保存
ふきのピクルスを使ったレシピ
・泉州ふきと桜えびの混ぜご飯はこちらから
・泉州ふきのスタッフドバケットはこちらから
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水なす
idsumiの「水なすピクルス」は大阪泉州地域特産の水なす使用しています。灰汁が無く、フルーティでみずみずしいので生で食べてもおいしい水なすです。 そんな泉州の水なすをダシの効いた和風味と、レモンの風味が爽やかな洋風味でピクルスを作りました。日本のお漬物のようなマイルドな塩味と酸味なので、ピクルスが苦手な方でもサラダ感覚でパクパク食べられます。 大阪といえば天下の台所として有名ですが、その食文化を支えてきたのが泉州の農作物でした。良質な水、土質、そして温暖な気候に恵まれ古くから農業が盛んな土地柄です。 野菜名人たちが丹精込めて作った絶品の水なすを、日本人の味覚に合うように研究に研究を重ねて開発されたイズミのピクルスを是非お試しください。