いずみピクルス
【受注生産品・冷蔵配送】洋風白ヌカ漬け(バジル)冷蔵配送(冷凍の商品との同梱不可)
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泉州地域の宝である「水なす」のぬか漬けを、もっと手軽に、食べやすく、楽しんでいただきたいとヌカも食べられる洋風白ヌカ漬けを開発いたしました。
白ぬかは、、酒造において酒米の精米歩合を高める際に生じる、より白米に近い部分のことを指します(化粧ぬかとも呼ばれます)。ぬかよりもお米に近いため、風味も上品。
※白ぬかは栄養的にも優れ、オリザノール、スクワラン、ビタミンE、ビタミンB郡、等が含まれ、別名「化粧ぬか」とも言われて昔から女性のお肌のお手入れに使われていました。
5年の開発期間をかけて、白ぬかを厳選し、その特性を活用し、白ぬかに、和風味、ガーリックペッパー味、バジル味、ワインテイストの4種類の風味を加えた新しい白ぬかの開発に成功。
バジルテイストはフレッシュなバジルを使った香り豊かな一品。パスタやトーストなどの洋食にもピッタリ
余ったヌカは、パンにつけたり、野菜スティックにディップしたりして、お召し上がりいただけます。
■商品仕様
●原材料名:水なす、漬け原材料[ぬか、昆布だし、鰹だし、食塩、香辛料(バジル、オニオンパウダー、ホワイトペッパー)]/調味料(アミノ酸等)
●原料原産地名:大阪府(水なす)
●固形量:200g、内容総量:350g
●賞味期限:
●保存方法:要冷蔵
※ぬかごと食べられる商品になっていますので、袋から開けたら、手で割いてお召し上がりください。
※割いた箇所から酸化して茶色くなりますのでお早めにお召し上がりください。
※余ったぬかについては野菜のディップソースとしてもお召し上がりいただけます。
●栄養成分表示 1袋当たり(推定値)
エネルギー:170.3kcal、タンパク質:2.2g、脂質:9.8g、炭水化物:20.1g、食塩相当量:10.9g







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水なす
idsumiの「水なすピクルス」は大阪泉州地域特産の水なす使用しています。灰汁が無く、フルーティでみずみずしいので生で食べてもおいしい水なすです。 そんな泉州の水なすをダシの効いた和風味と、レモンの風味が爽やかな洋風味でピクルスを作りました。日本のお漬物のようなマイルドな塩味と酸味なので、ピクルスが苦手な方でもサラダ感覚でパクパク食べられます。 大阪といえば天下の台所として有名ですが、その食文化を支えてきたのが泉州の農作物でした。良質な水、土質、そして温暖な気候に恵まれ古くから農業が盛んな土地柄です。 野菜名人たちが丹精込めて作った絶品の水なすを、日本人の味覚に合うように研究に研究を重ねて開発されたイズミのピクルスを是非お試しください。