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いずみピクルス
【期間・数量限定】マコモダケのピクルス
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マコモダケはイネ科のマコモという植物。シャクシャクと歯触りのいい食感で噛むほどに甘味を感じられ、更にオーブンで焼き目を入れることで、甘味と旨味をより引き立たせました。 昆布とかつお出汁ベースの和風調味液に柚子果汁でをくわえてさっぱりとした味わいの中にほのかな甘みを感じる味に仕上げています。
■商品仕様
原材料名:マコモダケ、にんじん、唐辛子、漬け原材料[米酢、醤油(大豆・小麦を含む)、みりん、昆布だし、かつおだし、ゆず、砂糖、食塩、香辛料(ローリエ)/調味料(アミノ酸等)]
原料原産地名:マコモダケ(大阪府)、にんじん(国産)
内容量/固形量:140g、内容総量:240g
賞味期限/製造日より1年
栄養成分表示 1瓶 (推定値)/108.9kcal、タンパク質:2.0g、脂質:0.2g、炭水化物:24.3g、食塩相当量:2.9g
マコモダケはイネ科のマコモという植物。シャクシャクと歯触りのいい食感で噛むほどに甘味を感じられ、更にオーブンで焼き目を入れることで、甘味と旨味をより引き立たせました。 昆布とかつお出汁ベースの和風調味液に柚子果汁でをくわえてさっぱりとした味わいの中にほのかな甘みを感じる味に仕上げています。
■商品仕様
原材料名:マコモダケ、にんじん、唐辛子、漬け原材料[米酢、醤油(大豆・小麦を含む)、みりん、昆布だし、かつおだし、ゆず、砂糖、食塩、香辛料(ローリエ)/調味料(アミノ酸等)]
原料原産地名:マコモダケ(大阪府)、にんじん(国産)
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水なす
idsumiの「水なすピクルス」は大阪泉州地域特産の水なす使用しています。灰汁が無く、フルーティでみずみずしいので生で食べてもおいしい水なすです。 そんな泉州の水なすをダシの効いた和風味と、レモンの風味が爽やかな洋風味でピクルスを作りました。日本のお漬物のようなマイルドな塩味と酸味なので、ピクルスが苦手な方でもサラダ感覚でパクパク食べられます。 大阪といえば天下の台所として有名ですが、その食文化を支えてきたのが泉州の農作物でした。良質な水、土質、そして温暖な気候に恵まれ古くから農業が盛んな土地柄です。 野菜名人たちが丹精込めて作った絶品の水なすを、日本人の味覚に合うように研究に研究を重ねて開発されたイズミのピクルスを是非お試しください。